アマデウスの名物メニューの一つ「シュニッツェル」(Wiener Schnitzel vom Schwein)を紹介します。
シュニッツェルとは、肉を叩いて薄く伸ばして衣をつけてカツレツにした、オーストリア名物の食べ物です。肉は牛肉が一般的ですが、豚肉の場合もあり、七面鳥が使われることさえあります。アマデウスのシュニッツェルは豚肉を使用しています。ベリーソースがよく合います。
クラシック音楽を聴きながらシュニッツェルを食べると、ウィーンやザルツブルクにいる雰囲気を味わえるかもしれません(?)。どうぞお試しください。
